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磷酸二澱粉

產品說明

Distarch Phosphate丨E number：E1412
經由三偏磷酸鈉或三氯氧磷酯化的澱粉。

產品特性

1. 提高產品的耐熱性、耐酸性、耐鹼性、耐剪切力
2. 增加加工食品的產品穩定性
3. 給予產品良好的彈性及口感

產品應用

貢丸、魚丸、肉丸、魚漿製品、麵條等製品。

修飾澱粉