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羥丙基磷酸二澱粉

產品說明

Hydroxypropyl Distarch Phosphate
E number：E1442
澱粉經酯化及醚化兩道修飾反應，同時具備了磷酸二澱粉以及羥丙基澱粉之特性。

產品特性

1.絕佳的保水性，提供Q彈口感
2.給予產品良好的抗冷凍、抗冷藏能力
3. 提高產品的加工耐受性

產品應用

麻糬、蕨餅、醬料、涼麵、布丁等製品。

修飾澱粉