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羥丙基澱粉

產品說明

Hydroxypropyl Starch丨E number：E1440
經由環氧丙烷醚化的澱粉。

產品特性

1. 提高產品的保水性並給予Q軟的口感
2. 增加產品的抗冷凍、抗冷藏能力

產品應用

麻糬、雪莓娘、冷凍粉圓、冷凍麵團等製品。
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修飾澱粉