燕麥高纖蛋糕

產品說明

蛋糕甜點在這銀髮高齡群,永遠都是最後歡迎的介面,其烘焙帶來的軟綿香氣與不同醬料,配料餡料搭配,加上鮮奶油或是奶油等滑順設計,友善咬切模式及吞嚥滑順友善,其鬆綿特性有入口即化之相較特性,可套入相對設計營養介質,供高齡銀髮者,誘發視覺與心理感動層面食慾望信心。除基本麵粉類應用蛋糕加工,輔助以特有食材蛋白質,高纖維,冷加工系列後添加益生菌或益生元概念活化腸道原生菌相發展,都是對我們高齡者有助於維護腸道系統優化,及心靈滿足,雙贏之飲食方案,以保健概念衍生應用於蛋糕等輸出,享受美食甜點也是一種無形享受來自團隊設計的溫度守護健康。

產品特性

偕同玉香齋養生烘焙品牌設計發表,以抗性澱粉不易被腸胃道分解特性,其類膳食纖維結構特色,搭配肉鬆以燕麥纖維,麵包體以抗性澱粉為添加,使這一組肉鬆蛋糕在市場上,以高纖蛋糕角度,推出市場,與全素蛋糕。高纖,豌豆分離蛋白添加,把特有材料融入蛋糕介面,特有材料機能介面引入糕點通路市場形成多元食品特點。

產品應用

軟質吞嚥鬆軟設計, 高纖高蛋白設計, 美味與營養共存, 友善吞嚥模式

銀髮友善食品設計驅動模型